水晶宫 迷醉台湾小吃

潮推荐 文、图/记者上官建庆 水晶珠帘、水晶饰品,相信大家都不以为奇,然而用水晶做成的餐厅,相信大家都闻所未闻,以为只有在梦中或是在东海龙王的水晶宫,才可以见到。然而现实就是这么充满神奇与创意,在花都区珠宝小镇的石头记矿物园的旁边,就有这样一家奢华的水

水晶珠帘、水晶饰品,相信大家都不以为奇,然而用水晶做成的餐厅,相信大家都闻所未闻,以为只有在梦中或是在东海龙王的水晶宫,才可以见到。然而现实就是这么充满神奇与创意,在花都区珠宝小镇的石头记矿物园的旁边,就有这样一家奢华的水晶餐厅,桌椅、饰品全部是用真正的水晶原矿做成,在这里就餐,真有那种走入东海龙宫的梦幻感。

一走进水晶餐厅,映入眼中的便是数十幅垂挂下来的数米高的水晶珠帘,与摆放在装饰柱上、形状较小的水晶原矿相映生辉,在灯光的照射下,放射出五彩缤纷的光芒,让人有种置身的世外仙园的感觉。继续观察,会发现透明玻璃桌下面,是用巨大的不规则的原生态水晶矿石做成支架,这些未经雕琢打磨的水晶原矿,透着一种古老神秘的色彩,食客在这样的环境中就餐,那感觉早已迷醉了味觉。

由于老板是中国台湾人,因此这家水晶餐厅,出品也以台湾菜式为主。台湾美食中尤以小吃最为出名,其中值得品尝的有脆皮豆腐配果醋泡菜、台式三杯鱿鱼、月亮虾饼、野菜山苏、台湾油饭等。其中脆皮臭豆腐是经过改良的台湾 小吃,用传统方法做成,经过油炸后配上用柠檬汁、凤梨汁、酸梅汁、甘草片等腌制而成的果醋泡菜,一冷一热,吃起来酸酸甜甜嫩爽香脆,口感非常独特。其次台式三杯鱿鱼是用米酒、黑醋和酱油等烹饪而成,融入了蒜头、老姜和麻油的味道,与台湾地区 小吃猪血糕相搭配,鱿鱼的鲜味和蒜香、姜香和麻油的香味融合在一起,清而不腻,香而不烈,带点微辣,十分可口。

这里值得推荐的菜式之一是虾饼,它也称月亮虾饼,起源于泰国,原本是全部用虾肉制作,台湾虾饼进行了改良,添加了猪肉,将鲜虾、鲜猪肉、马蹄等剁碎,按照1:1:1的比例配好,撒点盐巴后油炸,出锅后沾上秘制的梅子酱一起品尝,鲜中带酸、酸中又泛出甜味的虾饼,在舌尖上形成一种奇异的感觉,带着让人迷醉又捉摸不透的芬芳,十分惹味。

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